Dans le monde culinaire, le fumage est une technique très appréciée pour l’arôme et la coloration qu’il apporte aux aliments : viandes, poissons, charcuterie et fromage entre autres. On distingue deux modes de fumage :...
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Sciure de hêtre, l’idéal pour le fumage à froid
Au même titre que le barbecue, le fumage est de plus en plus apprécié par les amateurs de repas en plein air et de camping. Cette technique consiste à fumer des aliments à chaud ou à froid à l’aide d’un appareil...
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Pique-nique ou camping : quel accessoire barbecue choisir ?
Lors d’un pique-nique ou d’un camping, le barbecue est incontournable pour profiter pleinement de vos repas en plein air en famille ou entre amis. Seulement, vous devez utiliser au moins un accessoire pour barbecue pour...
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Préparer un repas en plein air, bien choisir son ustensile barbecue
Que vous soyez amateur ou initié, vous devez disposer d’au moins un ustensile barbecue pour réaliser efficacement vos grillades de viandes, de poissons ou de légumes. Deux options s’offrent à vous : soit vous achetez...
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Bien choisir sa sciure de bois de fumage et sa glacière pour le camping
À l’instar du barbecue, le fumage est une technique de préparation qui séduit plus d’un amateur de repas en plein air. On l’apprécie pour l’arôme et la coloration spécifique qu’il apporte aux aliments. Généralement, on...
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Comment bien choisir sa grille barbecue ?
Que l’on dispose d’un , électrique ou au charbon, la grille de barbecue est un élément incontournable permettant d’assurer une cuisson homogène des aliments. Elle devra être choisie avec soin si vous souhaitez profiter...
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