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En attendant la saison de la barbecue-partie, la majeure partie des adeptes de et de repas en plein air se préparent déjà pour « allumer le feu » dans leur jardin. Pour passer de moments conviviaux en famille ou entre...
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Choisir son barbecue américain smoker comme un pro, les bons réflexes
Avant l’arrivée de la saison de la grosse grillade, les amateurs de repas en plein air préparent déjà leur équipement pour accueillir les beaux jours à bras ouverts. Si vous faites partie de ces adeptes de grill party...
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Choisir un barbecue au charbon : une question de goût et de plaisir
Barbecue américain, vertical ou classique, barbecue charbon, au gaz ou électrique… Les appareils de cuisson en plein air se déclinent en plusieurs modèles, formes et tailles pour le plaisir des gourmets. Notons...
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Acheter un barbecue avec couvercle : une bonne ou mauvaise idée ?
Que ce soit dans le jardin, sur la terrasse ou lors d’un camping, le barbecue est incontournable et permet de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas convivial. Viandes grillées, poissons fumés...
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Barbecue américain, une tendance qui a du goût
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Quelle sciure pour fumage utiliser ?
Dans le monde culinaire, le fumage est une technique très appréciée pour l’arôme et la coloration qu’il apporte aux aliments : viandes, poissons, charcuterie et fromage entre autres. On distingue deux modes de fumage :...
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