Four à pizza extérieur : faire son choix

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Cela fait quelques temps que vous y avez songé, et vous voilà enfin décidé à vous procurer un four à pizza d’extérieur. Votre petit souci, c’est que vous n’avez pas d’idée précise sur la façon de procéder pour bien choisir l’appareil en question, s’il faut choisir un four à pizza à bois d’extérieur, un four fonctionnant au gaz ou autre. Pas d’inquiétude pour autant, ce ticket peut vous aider à vous y retrouver !

Les différents modèles de four à pizza d’extérieur

Avec le barbecue qu’on peut combiner avec une plaque ou une plancha pour barbecue et le four d’extérieur, les amateurs de cuisine au grand air ont de quoi être comblé. Le truc en plus, c’est que le four d’extérieur existe en plusieurs modèles. Il y a d’abord les fours hybrides, c’est-à-dire les fours qui peuvent cuire pizzas et pains. Il existe également des fours à usages multiples qui vous permettront de cuire tartes, marrons, pizzas et tout ce qui s’en suit. De la sciure pour fumage à froid pourrait alors vous être utile pour relever le goût de votre nourriture. Si vous êtes un pizzaïolo, des fours conçus uniquement pour les pizzas vous satisferont. Ils cuisent en simultanée plusieurs pizzas en un rien de temps, avec une température qui peut monter jusqu’à 400 °C. La plupart des modèles sont équipés d’un minuteur et d’un thermomètre.

L’usage du four

Un particulier peut tout à fait envisager de se procurer un four d’extérieur digne d’un professionnel, mais l’inverse est toutefois impossible. En tant que professionnel, vous devrez tenir compte de la puissance de l’appareil, de sa robustesse, de sa facilité d’utilisation et de son entretien. Si vous avez un barbecue, un nettoyage avec une brosse pour grille de barbecue pourrait être suffisant pour certains modèles. Si vous êtes un particulier, un petit four d’extérieur sera amplement suffisant et convivial pour passer de bons moments avec vos proches. Par contre, un four un peu plus large est conseillé si vous comptez l’utiliser pour un usage professionnel.

Avec les accessoires adéquats, le four pourrait remplacer un bbq à gaz propane ou tout autre modèle de barbecue d’ailleurs.

L’alimentation du four

Aujourd’hui on a la chance de pouvoir opter entre plusieurs alimentations et trouver celui qui nous convient le mieux. Vous aurez ainsi le loisir de choisir entre un four à charbon, un four électrique mais également un four à bois d’extérieur que vous n’aurez aucun mal à allumer en utilisant des briquettes de charbon de bois Weber. Il existe même des fours qui combinent alimentation au charbon et à bois.

Les matériaux choisis pour la conception du four

Les matériaux avec lesquels les fours sont conçus ont de l’importance quand il s’agit de choisir le four qui vous sied le mieux. Des fours en aluminium et en acier inoxydable sont présents sur le marché depuis quelques années. Pour économiser de l’énergie, vous feriez mieux de choisir ces modèles qui sont isolés. Si vous êtes plutôt fan des fours traditionnels, un four en terre cuite sera parfait. Il en existe pour tous les goûts avec des alimentations différentes : électrique, bois ou charbon. Vous n’aurez aucun mal à allumer ces derniers avec l’aide de briquettes de charbon de bois.

Monter un four d’extérieur soi-même

Si le cœur vous en dit, vous pouvez construire vous-même votre four d’extérieur. Il faut bien entendu en avoir l’envie, mais également le temps, un certain savoir-faire et une adresse sans faille. Si vous ne réunissez pas tous ces critères et que vous n’avez pas non plus le budget nécessaire pour acheter un four d’extérieur, sachez qu’un barbecue à gaz de Campingaz ou de toute autre marque peut servir de four à pizza, à condition que vous vous procuriez les accessoires nécessaires.

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