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Choisir un barbecue au bois, pourquoi et comment faire ?

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Quoi de plus convivial pendant les beaux jours que de se retrouver entre amis ou en famille autour d’un barbecue au bois ? Ambiance chaleureuse, fumées odorantes et saveurs authentiques des aliments, le barbecue classique continue de séduire plus d’un amateur de grill party et de repas en plein air. Les appareils de cuisson alimentés au bois et charbon de bois se déclinent en plusieurs modèles à l’instar du barbecue américain smoker, et tous n’offrent pas les mêmes avantages. Avant tout achat, suivez les conseils de ce guide afin de mieux choisir le bbc au bois ou au charbon de bois adapté à vos besoins.

Pourquoi utiliser un barbecue au bois ?

Des modèles pratiques adaptés à toutes les situations

Perel BB100110 Barbecue, noir de la marque Perel TOP 3 image 0 produitAppareil rustique, mais convivial à souhait, le barbecue au charbon de bois s’adapte à toutes les situations. Le fait qu’il s’utilise en principe à l’extérieur pour des raisons de sécurité et de santé, de nombreux modèles sont actuellement disponibles sur le marché pour convenir parfaitement à l’environnement envisagé.

Un jardin pourra ainsi accueillir sans difficulté un barbecue fixe en brique, en béton ou en pierre, tandis qu’on se contentera d’utiliser un barbecue mobile dans les lieux assez exigus. Quant aux nomades qui apprécient plutôt les grills party en plein air, ils pourront opter pour un barbecue portable, voire jetable en fonction de leurs besoins.

L’authenticité rime avec convivialité

Alice's Garden - Barbecue charbon de bois Ø57cm - Georges noir émaillé - Barbecue avec aérateurs, émaillé, fumoir, récupérateur de cendres de la marque Alic TOP 3 image 0 produitSi le barbecue à bois reste irremplaçable dans beaucoup de foyers, ce n’est pas sans raison apparente. Contrairement à l’électricité et au gaz, le feu de bois confère aux aliments un goût authentique tout en procurant une convivialité unique. Son odeur particulière est toujours synonyme de bonnes soirées. Pour la saveur, elle varie selon l’essence de bois utilisé, mais la cuisson aux sarments demeure l’une des plus prisées et la plus fine.

En revanche, le bbc traditionnel est aussi très prisé pour sa praticité, car il ne nécessite aucun raccordement et son entretien est ce qu’il y a de plus facile. Il suffit d’éliminer les cendres et nettoyer la grille après chaque utilisation.

Les différents types de barbecue au charbon

Le barbecue à charbon de bois ou au bois se déclinent en plusieurs matériaux, formes et tailles. Voici les principaux modèles que vous pouvez vous offrir.

Les barbecues charbon fixes

Comme son nom l’indique, le barbecue fixe s’installe à l’extérieur, dans le jardin de préférence. Il convient ainsi de choisir le meilleur emplacement, car une fois implanté, on ne peut plus le déplacer. Plusieurs matériaux peuvent être utilisés pour construire ce type de barbecue.

27 kg Barbecue charbon de bois charbon de bois (Hêtre) de la marque Krok Wood TOP 8 image 0 produitLes briques : elles sont très résistantes à la chaleur, mais lourdes. Leur esthète est un peu désuète, mais vous pourrez toujours personnaliser la finition selon vos goûts. Les pierres : c’est un matériau isolant qui offre une bonne résistance à la chaleur, mais le transport reste lourd. Le coût de la main d’œuvre est donc à prévoir ! Le béton cellulaire : il présente les mêmes caractéristiques que celles des matériaux précédents. Toutefois, il présente comme avantage principal de s’adapter à toutes les envies.

Quel que soit le matériau choisi, un barbecue au charbon fixe doit toujours disposer d’un bac récupérateur de cendres pour faciliter son entretien. Dans la même optique, il est conseillé d’opter pour un bbc avec cheminée afin d’évacuer convenablement les fumées. Quelques éléments doivent être intégrés directement à la construction, notamment un plan de travail, une hotte pour évacuer les fumées ainsi qu’un espace suffisant sous le foyer pour le stockage du bois.

Les barbecues mobiles au charbon

TecTake 3in1 BBQ GRILL BARBECUE GRILLE WAGON CHARBON DE BOIS FUMOIR SMOKER de la marque TecTake TOP 4 image 0 produitIl s’agit d’un appareil de cuisson classique monté sur des roulettes afin de faciliter son déplacement, surtout en fonction du vent. Vous pouvez le placer dans votre jardin, balcon ou terrasse, pour ensuite le ranger aisément dans le garage… Il est généralement réalisé en acier inoxydable ou émaillé pour plus de résistance à la rouille. Un barbecue delta en est un excellent exemple.

Pour ce qui est de la structure portante, est peut être en inox, en acier chromé ou émaillé, voire même en bois, sachant que le choix de ce dernier matériau est purement esthétique.

Barbecue boule Barbecue au charbon de bois Barbecue sur pied Barbecue BBQ Smoker Charbon de bois Barbecue au charbon de bois "TOP GLUT" 2007 de la marque TIGGO TOP 8 image 0 produitNotons qu’il existe d’autres modèles fabriqués avec des matériaux résistants, mais lourds, à l’instar du barbecue au charbon en fonte. Le déplacement de l’appareil ne sera donc pas toujours évident…

Les bbq portables au bois

S’il est un barbecue d’extérieur pratique et simple d’utilisation, c’est sans aucun doute le barbecue portable au bois de type barbecue au charbon Landmann. Il est souvent monté sur des pieds et équipé de poignées pour le transporter facilement n’importe où. Certains modèles actuels sont entièrement pliables que l’on peut ranger en deux trois mouvements dans le coffre de sa voiture. Ce type de barbecue est fabriqué le plus souvent en acier inoxydable ou émaillé.

Les barbecues au bois spécifiques

On trouve actuellement des barbecues plus innovants et originaux comme le barbecue charbon vertical. Il s’agit d’un appareil de cuisson classique, dont les grilles et le foyer sont disposés à la verticale pour une expérience de grillade inédite. Ce type de bbc s’adresse plutôt aux personnes ayant une certaine maîtrise des techniques de grill, du moins de la cuisson au charbon de bois !

Quel type de bois ou charbon de bois utiliser ?

Il existe plusieurs essences de bois que l’on peut utiliser sur un bbc classique, mais le choix dépend de l’arôme que l’on souhaite apporter aux aliments. Quant au charbon, il est conseillé d’opter pour des produits alimentaires et purifiés afin d’éviter les intoxications. Si vous utilisez un barbecue américain par exemple, vous pourrez remplacer le charbon par des briquettes de noix de coco. Ce type de combustible a l’avantage de se consumer plus lentement et d’être écologique.

Les bonus qui font la différence

Que vous choisissiez un barbecue blooma ou une autre marque, n’oubliez pas la présence de certains accessoires comme :

L’allume-feu : pour obtenir rapidement des braises Le guide-couvercle : vous en aurez besoin si vous utilisez un barbecue avec couvercle. Il vous permettra d’ouvrir facilement le capot pour vérifier la cuisson des aliments La tablette rabattable : vos ustensiles y seront rapidement rangés une fois le barbecue terminé Le vide-cendres : optez pour une version amovible afin de retirer les cendres en toute sécurité.

Vous avez maintenant toutes les clés en main, encore faut-il trouver le modèle le plus adapté à vos besoins. Pour bien débuter et s’assurer la qualité et l’efficacité de l’appareil, l’idéal est d’opter pour un produit issu d’une marque de renom comme un barbecue au charbon weber.

Approfondissez le test, le prix, les avis du meilleur barbecue bois sur notre site. Pour acheter, pensez à regarder notre guide pour l’achat mais également notre comparatif en vue de choisir le produit pas cher en vente qui répondra à vos nécessités. Au moment de l’écriture de cet article le lundi 11 octobre 2017, le barbecue bois devient commode à découvrir en ligne. Afin de recevoir un item neuf dont la livraison gratuite via notre comparateur, nous prônons l’utilisation d’Amazon. Vous rencontrerez souvent le moins cher des articles discount à vendre. Vous rencontrerez dès le début quatre produits avec une notation d’avis utilisateurs très bonne, supérieure à 4 sur 5 :

Comparer les produits et marques :

27 kg Barbecue charbon de bois charbon de bois (Hêtre) de la marque Krok Wood
27 kg Barbecue charbon de bois charbon de bois (Hêtre) de la marque Krok Wood TOP 8 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Affichant 2 commentaires et un score de 5 étoiles cette barbecue bois est livré par Eurohandel GmbH en France sans surcoût

Le vendeur Eurohandel GmbH possède 30 commentaires commerçant sur la dernière année pour une moyenne avoisinant 73 sur 100. Ce vendeur de barbecue bois dont la société est ayant pour activité principale fait parti des petits vendeurs et mérite 15 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée .

Quelques spécifications :

  • Les valeurs élevées en calories et en chaleur
  • Fait en écologique Plain Hêtre en bois
  • Restaurant Qualité de l'Ukraine
Perel BB100110 Barbecue, noir de la marque Perel
Perel BB100110 Barbecue, noir de la marque Perel TOP 3 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Affichant 3 évaluations et un score de 3 étoiles cette barbecue bois est livré par Amazon en France métropolitaine sans surcoût

Quelques spécifications :

  • 2 grilles de cuisson et grille de rangement
  • La grille est réglable (3 hauteurs)
  • à roues
  • Barbecue à charbon
TecTake 3in1 BBQ GRILL BARBECUE GRILLE WAGON CHARBON DE BOIS FUMOIR SMOKER de la marque TecTake
TecTake 3in1 BBQ GRILL BARBECUE GRILLE WAGON CHARBON DE BOIS FUMOIR SMOKER de la marque TecTake TOP 4 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Affichant 50 commentaires et un score de 3.7 étoiles cette barbecue bois est envoyé par Made4Home SAS en France métropolitaine sans surcoût

Quelques spécifications :

  • Poids - 6,5 kg
  • Hauteur totale - 80 cm et Diamètre - 41 cm
  • bac à eau pour des fumages parfaits ou la cuisine à la vapeur
  • Thermostat sur le couvercle et évent réglable sur le couvercle
  • Barbecue au charbon de bois 3 en 1 Smoker-BBQ et avec ses 3 étages pour griller et mitonner et fumer
Alice's Garden - Barbecue charbon de bois Ø57cm - Georges noir émaillé - Barbecue avec aérateurs, émaillé, fumoir, récupérateur de cendres de la marque Alice's Garden
Alice's Garden - Barbecue charbon de bois Ø57cm - Georges noir émaillé - Barbecue avec aérateurs, émaillé, fumoir, récupérateur de cendres de la marque Alic TOP 3 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Pour 74 commentaires et un score de 4.1 étoiles cette barbecue bois est livré par AlicesGarden sur le territoire national sans frais

Le commerçant AlicesGarden possède 1262 évaluations distributeur portant sur la récente année glissante soit une moyenne de 88 sur 100. Ce vendeur de barbecue bois dont la société est WALIBUY SAS ayant pour activité principale Equipement d'extérieur fait parti des vendeurs importants et mérite 18 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée en France dans le département du Nord.

Quelques spécifications :

  • Grille à charbon - 45cm
  • Surface de cuisson - 56,5 cm - Hauteur de la grille - 74,5 cm
  • Dimensions - Barbecue complet - L 64 x P 62 x H 96,5 cm
  • Déplacement facilité
  • Poignées de grille amovibles
  • Cuve et capot émaillés
  • Ce produit est constitué d'un seul carton ;
Barbecue boule Barbecue au charbon de bois Barbecue sur pied Barbecue BBQ Smoker Charbon de bois Barbecue au charbon de bois "TOP GLUT" 2007 de la marque TIGGO
Barbecue boule Barbecue au charbon de bois Barbecue sur pied Barbecue BBQ Smoker Charbon de bois Barbecue au charbon de bois "TOP GLUT" 2007 de la marque TIGGO TOP 8 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Ayant 2 évaluations et une note de 4.5 étoiles cette barbecue bois est expédié par TIGGO sur le territoire national pour 17 euros

Le commerçant TIGGO possède 109 évaluations distributeur sur la récente année soit une moyenne d'environ 88 sur 100. Ce vendeur de barbecue bois dont la société est Tiggo GmbH ayant pour activité principale GmbH fait parti des vendeurs de taille moyenne et mérite 18 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée en Allemagne.

Quelques spécifications :

  • • - Elégance du design rejoint qualité top et délices de grillade

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