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Bien choisir sa sciure de bois de fumage et sa glacière pour le camping

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À l’instar du barbecue, le fumage est une technique de préparation qui séduit plus d’un amateur de repas en plein air. On l’apprécie pour l’arôme et la coloration spécifique qu’il apporte aux aliments. Généralement, on distingue deux modes de fumage : à chaud et à froid. Pour ce dernier, vous aurez besoin d’une sciure de bois pour fumage afin de fumer à froid vos viandes et poissons sans les cuire.

Ce guide vous propose quelques conseils pour bien choisir votre sciure de bois pour le fumage à froid. Et si vous avez besoin d’une glacière pour transporter vos repas et boissons, suivez aussi nos astuces avant de porter votre dévolu sur le premier modèle venu.

Les différents types de sciure de bois de fumage

La sciure de bois de fumage est un combustible incontournable au fumage à froid, et non à chaud. Elle peut provenir de différentes essences de bois.

Les sciures de feuillus

Iceberk Fumoir barbecue en inox – Donne à vos viandes et poissons une saveur fumée traditionnelle de la marque Amazy TOP 5 image 0 produitCe type de bois de fumage est recommandé pour fumer les viandes et poissons sans altérer leur goût naturel. On dénombre plusieurs essences dont voici quelques-unes :

La sciure de bois de hêtre

Goldspan Copeaux/sciure de hêtre pour fumoir 15 kg Grain 3-10 mm de la marque A&G TOP 8 image 0 produitLa sciure de bois de hêtre est habituellement utilisée pour fumer le saumon, mais convient aussi pour le fumage à froid de viandes, de saucisses et de fromages selon vos besoins. Elle se consume lentement pour donner aux aliments un subtil goût fumé.

La sciure de bois de chêne

Kenley Générateur de Fumée Froide - Fumoir à Froid pour Viande, Poisson, Fromage - Fumage Pellet Smoker - Acier Inoxydable de la marque Kenley TOP 6 image 0 produitCette sciure pour fumoir convient parfaitement au fumage à froid de viande et de gibier. Elle confère une couleur brun foncé aux aliments ainsi qu’un arôme fumé plus fort. Comme la sciure de hêtre, elle se place également dans un générateur de fumée froide ou un barbecue fumoir.

Autres essences

De Buyer 4441.15 Sac de Sciure de Hêtre pour Fumoir - 15 Kg de la marque De Buyer TOP 7 image 0 produitOutre la sciure de bois de hêtre pour fumoir, vous pouvez aussi opter pour la sciure d’oranger ou de cerisier, le mesquite ou encore le hickory selon l’arôme que vous souhaitez apporter à vos aliments.

Les sciures de résineux

Parmi les essences d’arbres résineux, la sciure de sapin est fréquemment utilisée pour fumer des produits de charcuterie. En effet, ces bois de fumage apportent une saveur amère aux aliments et ne conviennent donc pas aux viandes « nues » et aux poissons.

Les sciures à proscrire

Certaines sciures de bois sont déconseillées pour le fumage des aliments, notamment :

La sciure pour fumage provenant d’un arbre fraîchement abattu : le bois humide favorise l’apparition de composés carbones. Privilégiez donc une sciure bien sèche avec un taux d’humidité de 10 à 12 % maxi. La sciure de bois moisi, pourri ou qui provient de matériaux de démolition. La sciure de bois vernissé ou peint pouvant occasionner des intoxications alimentaires.

Quelle glacière choisir ?

Räuchergold HB 500-1000 Rettenmaier Sciure de fumage fine en bois de hêtre 0,5-1 mm 15 kg de la marque Räuchergold TOP 4 image 0 produitMaintenant que vous connaissez quel type de sciure il faut acheter, passons à l’équipement permettant de transporter et conserver vos repas et boissons : la glacière. Celle-ci se décline en plusieurs modèles, formes et tailles, et chacun d’entre eux correspond à une utilisation particulière.

La glacière rigide

Elle est fabriquée en matière plastique rigide telle que le polypropylène. Ce type de glacière est conçu pour résister aux chocs, mais son poids souvent lourd rend parfois son transport assez difficile.

La glacière souple

Elle est composée d’un revêtement en polyester et présente comme avantage d’être moins encombrant et facilement transportable. Il s’agit d’une glacière isotherme destinée au camping et aux pique-niques qui se portent en bandoulière, dans le dos ou à la main.

La glacière professionnelle

On distingue plusieurs types de glacière professionnelle : la glacière à absorption, à compression, thermo-électrique ou encore une glacière à roulettes. Ils peuvent par ailleurs être utilisés pour le camping, les vacances, les sorties en groupe, les pique-niques, etc.

Pour compléter vos achats, n’hésitez pas à consulter les différents accessoires de barbecue sur Amazon. Vous y trouverez plusieurs types d’ustensiles de cuisson tels que pinces, fourchettes, spatules…, mais aussi des produits d’entretien et de protection comme les brosses et les bâches pour barbecue. Si vous disposez d’un grand barbecue d’extérieur par exemple, une housse de barbecue grande taille sera idéale pour préserver votre appareil des intempéries et des variations de température.

Trouvez le test, le prix, les avis de la meilleure sciure de bois pour fumoir. Avant d'acheter, lisez notre guide d'achat et notre comparatif en vue de choisir le produit pas cher à la vente lequel satisfera vos attentes. A la rédaction de cet article le lundi 11 octobre 2017, la sciure de bois pour fumoir demeure simple à découvrir sur Amazon. Afin de recevoir un article neuf dont la livraison gratuite via notre comparateur, nous recommandons l’utilisation d’Amazon. Vous trouverez souvent le moins cher grâce à certains produits discount à vendre. Vous dénicherez à partir de le début trois produits avec une note moyenne d'évaluations très satisfaisante, dépassant 4 :

Comparer les produits et marques :

Iceberk Fumoir barbecue en inox – Donne à vos viandes et poissons une saveur fumée traditionnelle de la marque Amazy
Iceberk Fumoir barbecue en inox – Donne à vos viandes et poissons une saveur fumée traditionnelle de la marque Amazy TOP 5 image 0 produit

Note vive le barbecue:

N'ayant pas de commentaire, cette sciure de bois pour fumoir est livré par B&F Shop sur le territoire national sans frais

Le commerçant B&F Shop possède 62 avis marchand portant sur la récente année pour une moyenne avoisinant 97 sur 100. Ce vendeur de sciure de bois pour fumoir dont la société est Bülhoff und Funke GmbH ayant pour activité principale GmbH fait parti des petits vendeurs et mérite 19 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée en Allemagne.

Quelques spécifications :

  • Dimensions - 21 x 13 x 3,5 cm
  • Fabriqué en acier inoxydable - lavable en lave-vaisselle
  • Adapté aux barbecues au gaz et au charbon - facile à utiliser
  • Compatible avec des copeaux et granulés et ou sciure de fumage
  • Apporte un arôme fumé à vos viandes et volailles et poissons et légumes
Kenley Générateur de Fumée Froide - Fumoir à Froid pour Viande, Poisson, Fromage - Fumage Pellet Smoker - Acier Inoxydable de la marque Kenley
Kenley Générateur de Fumée Froide - Fumoir à Froid pour Viande, Poisson, Fromage - Fumage Pellet Smoker - Acier Inoxydable de la marque Kenley TOP 6 image 0 produit

Note vive le barbecue:

N'ayant pas de commentaire, cette sciure de bois pour fumoir est expédié par Smart Parts France sur le territoire national pour 3 euros

Le distributeur Smart Parts France possède 1791 appréciations distributeur sur la récente année glissante avec une moyenne avoisinant 99 sur 100. Ce vendeur de sciure de bois pour fumoir dont la société est Cubetag GmbH ayant pour activité principale GmbH fait parti des vendeurs importants et mérite 20 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée en Allemagne.

Quelques spécifications :

  • FUMEZ À FROID COMME UN PRO Choisissez vos pastilles de bois et ajoutez des saveurs de bois...
  • LÉGER ET FACILE À RANGER Fabriqué à partir d'acier inoxydable à usage alimentaire et ce fumoir...
  • ADAPTÉ POUR L'UTILISATION DE BARBECUES De nombreux barbecues modernes sont capables de fumage
  • CONSUME PENDANT DES HEURES SANS RECHARGE Ce fumoir à pastilles Kenley peut brûler jusqu'à 12...
  • FUMEZ VIANDES et FROMAGES ET BIEN PLUS Le fumage à froid vous permet d'ajouter lentement des saveurs...
De Buyer 4441.15 Sac de Sciure de Hêtre pour Fumoir - 15 Kg de la marque De Buyer
De Buyer 4441.15 Sac de Sciure de Hêtre pour Fumoir - 15 Kg de la marque De Buyer TOP 7 image 0 produit

Note vive le barbecue:

N'affichant point de commentaire, cette sciure de bois pour fumoir est envoyé par Amazon en France métropolitaine sans surcoût

Quelques spécifications :

  • Garantie - 3 mois
Goldspan Copeaux/sciure de hêtre pour fumoir 15 kg Grain 3-10 mm de la marque A&G
Goldspan Copeaux/sciure de hêtre pour fumoir 15 kg Grain 3-10 mm de la marque A&G TOP 8 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Affichant 1 évaluation et un score de 3 étoile cette sciure de bois pour fumoir est envoyé par boni-shop OHG, Preise inkl. MwSt. en France métro pour 16 euros

Quelques spécifications :

  • Économique au niveau de la consommation
  • 15 kg
  • Dimensions  - - 100 x 100 x entstaubt
  • Très rauchaktiv
  • Bois hêtre naturel
Räuchergold HB 500-1000 Rettenmaier Sciure de fumage fine en bois de hêtre 0,5-1 mm 15 kg de la marque Räuchergold
Räuchergold HB 500-1000 Rettenmaier Sciure de fumage fine en bois de hêtre 0,5-1 mm 15 kg de la marque Räuchergold TOP 4 image 0 produit

Note vive le barbecue:

Ayant 4 commentaires et un score de 4.5 étoiles cette sciure de bois pour fumoir est livré par DasHeimtierCenter en France pour 3 euros

Le distributeur DasHeimtierCenter possède 75 appréciations commerçant portant sur la dernière année glissante soit une moyenne d'environ 92 sur 100. Ce vendeur de sciure de bois pour fumoir dont la société est Das Heimtier Center GmbH ayant pour activité principale Einzelunternehmen fait parti des petits vendeurs et mérite 18 sur 20 selon les acheteurs. Cette entreprise est basée en Allemagne.

Quelques spécifications :

  • Vérifié Vente en gros Qualité selon DIN ISO 9001:2000 et HACCP certifié
  • comportement excellent glimmen et haute teneur en eau sèche env. 13%
  • garantit un processus fonction de fumer en toute sécurité et toujours une qualité constante,
  • donne Poisson et Viande et La charcuterie un faire appel et appétissant Coloris
  • fumeurs très active et peu de temps à fumer et économique et qualité constante,

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