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Barbecue en fonte : Le guide ultime

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Pour passer d'inoubliables moments entre amis, ou lorsque vous recevez famille et voisins chez vous, rien ne vaut qu'un bon barbecue.

Il existe de nombreux modèle de barbecues sur le marché, mais ce qui nous intéresse ici, ce sont les barbecues fontes, les différents type d'énergie pour son fonctionnement ainsi que son entretien.

Pourquoi donc ne pas opter pour le barbecue en fonte ? Voyons la réponse ensemble à travers cet article.

Les caractéristiques de la fonte

Toro Barbecue en fonteAvant de nous plonger dans le sujet "barbecue", découvrons d'abord ce que c'est que la fonte. Dans le jargon simplifié de la métallurgie, c'est un alliage de fer et de carbone.

Cela veut dire que le fer est fondu à une température extrême (entre 1135 à 1350 °C) puis mélangé à d'autres éléments. Les éléments ajoutés peuvent être du carbone, du silicium, du soufre ou encore du phosphore.

C'est une matière qui permet au barbecue d'être plus souple, plus durable et résistant.

L'achat de votre barbecue sur internet

Vous avez la possibilité d'acheter votre barbecue en ligne à travers plusieurs sites. Voici les 3 meilleures marques de barbecue que nous vous recommandons :

Weber

C'est la marque la plus connue en la matière. Elle propose des barbecues aux meilleurs qualités fonctionnant avec différents types d'énergies (charbon, électrique, gaz).

Somagic

Cette marque se tourne plutôt sur les barbecues classiques à charbon, la plupart équipés de tablette où vous pourrez poser vos viandes.

Philips

On reconnaît la marque Philips par ses modèles de qualité. Elle propose également des barbecues portables, pratique pour être transportés chez des amis ou familles.

Les critères utiles lors de l'achat d'un barbecue

Barbecue pour Fête et FoyerPour avoir le barbecue à la hauteur de vos attentes, il vous faut avoir en tête quelques critères :

  •  La qualité du produit
  •  Le prix
  •  Le service
  • Les modèles et dimensions
  • Les marques
  • Les accessoires
  • Le type et l'énergie

La qualité du produit

Pour connaître la qualité d'un barbecue en fonte, référez-vous à des professionnels de la vente comme vive le barbecue.fr.

Sinon, la meilleure solution est de connaître la provenance du matériel (lieu de production et entreprise). Le reste dépendra du type et de la forme du produit que vous désirez.

A part cela, il vous faut demander bien respecter les conditions d'utilisation pour mieux optimiser l'usage de votre barbecue. Certains peuvent être utilisés en extérieur tandis que d'autres non.

Qu'en est-il du prix ?

Le prix du barbecue

Le prix du gril dépend surtout de son côté écologique et de sa durabilité. Il y a également le type de clients cibles (entreprises ou particuliers). Cela étant, pour le prix en général, vous pouvez obtenir un barbecue en fonte à partir de 80 euros (ou moins).

Selon la taille et la qualité, vous retrouverez des grils environnant les 500 et 600 euros dans les sites comme Cdiscount.

Le service

Brasero Fonte Robuste et ModernePour le service, il est surtout question de livraison, de garantie produit, des conditions de paiement et de temps de livraison. Notez que pour tout achat sur notre site, nous vous feront une livraison gratuite en moins de 30 jours.

Les modèles et dimensions

Pour les modèles, sachez qu'il y a ceux qui sont portables et d'autres pour des utilisations fixes. Il y a les grands, les moyennes et les mini.

Cela étant, les barbecues de type chariot permettent d'avoir un grand modèle tout en conservant la mobilité. Le barbecue est dit chariot lorsqu'il est muni de roues sur ses pieds.

Les dimensions diffèrent généralement selon la marque et la forme de l'article. Si, par exemple, vous aimez les petites formes, il y a les compactes à l'ancienne de 36 x 37 cm.

Sinon, c'est suivant le besoin des clients, par exemple, les entreprises comme somagic proposent des différentes tailles.

A part cela, la hauteur de votre gril importe également beaucoup, si utilisée en extérieur. Pour ne pas avoir à se courber tout le temps, préférez un barbecue à votre hauteur. Il y a ceux avec de longs pieds et ceux avec des compartiments de rangement.

 Les marques

Les marques sont synonymes de qualité, mais également de positions. Si vous avez la chance, n'achetez pas des marques étrangères.

Préférez ceux que vous pouvez trouver et tracer dans votre zone. Cela servira de ligne de suivi pour les autorités protectrices des consommateurs.

Vous pouvez également choisir des marques étrangères (à bas prix), mais qui seront moins attrayant au niveau durabilité.

Les accessoires

Barbecue/, à pizza et steak Plaques en Fonte ComalL'accessoire le plus vendu pour les barbecues est la grille. Son prix change selon le matériel utilisé. Vérifiez donc cela et n'oubliez pas également de voir la taille. Il en existe sous plusieurs formes et plusieurs dimensions.

Vous pouvez avoir une version rectangulaire de 65 x 37 cm ou plus grande. Pour la cuve en fonte, vous en aurez par défaut si vous achetez le gril en fonte. Sinon pour les barbecues personnalisés, on peut toujours commander une cuve en fonte dans une fonderie.

Pour ajouter des accessoires à votre barbecue, n'hésitez pas à lire notre comparatif.

Le type et l'énergie.

Comme vous l'aurez deviné, il y a quelques types d'énergie utilisable pour votre gril. Parmi les plus connus se trouvent :

  • Le barbecue charbon
  • Le barbecue à gaz
  • Le barbecue électrique

Le barbecue à charbon

Le charbon de bois

Indiqué dans l'appellation, le système utilise du charbon ; généralement de bois. Les aliments cuits sur du charbon de bois ont un goût unique. Aussi, le barbecue à charbon est facile à utiliser. Il suffit de mettre du charbon de bois et de l'allumer.

Ce modèle de barbecue charbon fonte peut être utilisé dans votre jardin ou à l'intérieur. Si vous en avez, découvrez différentes marques chez somagic. Néanmoins, dans ce cas-ci, il est préférable d'avoir une cheminée pour évacuer la fumée du charbon.

Le barbecue à gaz

BBQ en fonte ToroCe système utilise des brûleurs à gaz pour cuire vos plats. Il est facile à utiliser puisque, pas comme le barbecue charbon, la température est contrôlable.

Si vous avez une cuve en alliage ferrique, le résultat final sera encore meilleur. La surface de cuisson peut être en grill en fonte, une plaque en métal ou encore en pierres de lave.

Le barbecue électrique

Ce modèle est répandu sur le marché. Il est vendu et produit sous plusieurs formes. Vous pouvez même en acheter des portables. Contrairement au barbecue charbon, il a le type gril, plancha ou encore pierrade.

Le gril électrique est soit muni d'une grille ou ayant une plaque en relief rappelant le gril traditionnel. La plancha possède, comme son nom l'indique, une plaque en métal comme surface de cuisson. La pierrade a le même système, mais avec une surface en pierre.

Si vous optez pour un barbecue électrique en fonte, sachez qu'il peut être plus durable que le barbecue charbon. L'inexistence de flammes permet de conserver la qualité de la cuve en fonte. Avec lui, vous et vos partenaires fêterez également avec sûreté dans votre jardin.

Utiliser un barbecue en fonte présente de nombreux avantages, voyons ensemble lesquels !

Les avantages des barbecues en fonte

Le barbecue en fonte satisfait tous les amateurs de grillade et particulièrement les amateurs de viande qui aiment marquer leur steak comme un pro grâce à leur surface de cuisson. Voyons ci-après les avantages de la cuisson dans un barbecue en fonte :

  • La température

Grille barbecue en fonteVotre barbecue en fonte ne risquera jamais de fondre. Il a été conçu pour résister aux hautes températures. Il a aussi une bonne conductivité thermique, c'est à dire qu'il transmet la chaleur facilement. Cela permettra une cuisson bien homogène de vos plats.

  •  La durabilité

Un article en fonte est fait pour supporter les abrasions. Sachez que la plupart des pièces des engins à moteurs sont en alliage. L'entretien et l'utilisation fréquente de votre grill n'aura donc que peu d'effet sur sa durabilité.

  •   La rouille

Même si l'alliage fer-carbone peut rouiller à la longue, il est cependant facile à nettoyer. Grâce à son épaisseur, vous n'aurez pas de difficultés pour ôter la rouille sans l'abîmer.

  • La grille

Contrairement à une grille en acier chromé, celle en fonte durera plus longtemps après la rouille. Elle peut être brossée fortement et briller à nouveau.

  • Pour la cuve

Une cuve en fonte résiste parfaitement aux aléas de l'usure. Qu'elle tombe ou qu'elle soit soumise à des intempéries, vous n'aurez pas à craindre d'abîmer votre barbecue même si celui-ci est laissé dehors sous la pluie quelques jours.

Qui dit barbecue, dit cuisson, découvrez ci-après les avantages de la cuisson avec un barbecue en fonte

La cuisson avec un barbecue en fonte

Barbecue en fonte en marcheUn barbecue en fonte promet toujours une cuisson bien homogène de tous vos plats, puisqu'il transmets et garde autant de chaleur.

Comme tout autre grill, il peut être à la fois utilisé entre quatre murs ou à l'extérieur. Assurez-vous juste d'avoir la bonne recette, une place adéquate et les bons invités !

Selon le type de barbecue en fonte que vous avez, il existe différentes sortes de cuissons :

  • Directe : Placez les aliments directement au-dessus des flammes (avec ou sans grille). Conseillé pour les aliments qui cuisent en moins de 30 min.
  • Indirecte : Les chaleurs sont transférées sur les côtés pour créer le même environnement que dans un four. Ceci est conseillé pour cuir les viandes et les légumes à plus de 30 min.

Notez que grâce à la transmission et à la conservation de chaleur de la fonte, vous n'aurez aucun souci à utiliser ces deux modes. Les aspects techniques diffèrent juste selon l'énergie que vous utilisez pour votre barbecue en fonte.

Attention à l'entretien !

L'entretien d'un barbecue en fonte

L'entretien d'un grill en fonte n'est pas difficile. Peut-être que vous avez déjà lu des articles sur internet. Cependant, il y a quelques points à ne pas oublier, nous les verrons sous forme de questions ci-après.

Quels sont les bons à savoir ?

BBQ en fonte pour toute la familleLorsque vous utilisez pour la première fois votre barbecue en fonte, il faut bien retirer les grilles en fonte et les laver à l'eau chaude.

Après le lavage, veillez à sécher entièrement les grilles avec une serviette. Un barbecue en fonte bien entretenu vous offrira une meilleure qualité de cuisson !

Comment dégraisser le barbecue en fonte ?

Après une partie de grillades, il restera toujours des résidus collés sur la surface de cuisson de votre barbecue.

Ainsi, pour dégraisser, il vous suffira d'utiliser une brosse métallique trempée dans de l'eau chaude et du liquide vaisselle, puis bien rincer. Sinon, commandez un produit dégraissant sur un site d'achat pour une efficacité assurée.

Comment protéger la fonte ?

Le plus grand ennemi des alliages en fer est la rouille. Il vous faut donc à tout prix protéger votre barbecue. Sachez que l'huile d'olive permet de lutter contre l'oxydation. En l'étalant sur l'extérieur du matériel, la protection sera donc garantie.

Comment prévenir l'apparition de la rouille ?

Voici quelques astuces pour vous aider à protéger votre barbecue, surtout la grille, contre la rouille :

  • Veiller à bien gratter la grille après chaque utilisation
  • Bien assaisonner la grille en brossant avec de l'huile après chaque utilisation
  • Laisser les clapets mi-ouverts afin d'éviter que la condensation s'accumule dans le gril (Il s'agit ici des types de grils fermés, ronds, avec des clapets.
  • Toujours mettre le couvercle sur le barbecue lorsque celui-ci n'est pas utilisé
  • Si vous n'utilisez pas votre barbecue pour une longue période, vous pouvez l'embaumer d'huile de cuisson, puis le couvrir d'un sac en plastique.

Comment nettoyer une grille en fonte rouillée ?

Grille de Barbecue en Fonte pour Weber GourmeSi malgré vos précautions, la rouille vient à attaquer votre barbecue, pas de panique ! Prenez un mélange d'acide citrique, du sel et de l'eau et frottez votre matériel.

On peut également utiliser du citron si vous le souhaitez. Sinon, pour frotter, utilisez une éponge ou une brosse métallique en cas extrême.

Comment nettoyer les grilles de barbecue à gaz en fonte ?

Les grilles sont faciles à nettoyer. Cela dit, ne le faites pas au-dessus de votre barbecue. Enlevez le grillage et mettez-le dans un grand récipient.

Vous avez le choix entre utiliser de l'eau chaude et du savon ou du produit nettoyant disponible sur cdiscount, par exemple.

Comment nettoyer un barbecue très encrassé ?

Pour des problèmes comme celui-ci, il existe diverses solutions efficaces. Utilisez, par exemple, des produits décrassant, que vous retrouverez sur internet.

Sinon, vous pouvez faire appel au vinaigre blanc. Ainsi, vous n'avez qu'à frotter un tissu imbibé de vinaigre sur la cuve et la grille. De plus, ces produits sont faciles à trouver en magasin ou en vente sur le web.

Achat en ligne et livraison

Avantage de l'achat en ligne

L'avantage de l'achat sur le web est la livraison à domicile. Ainsi, vous n'avez pas à vous déplacer. Cela tombe bien car certains sites d'achat en ligne proposent une livraison gratuite.

Livraison gratuite et paiement sécurisé

Steack grillé sur une grille en fonteSachez qu'une livraison gratuite ne l'est que si vous ne payez rien pour que l'article arrive chez vous. Pour ce qui en est du jour de livraison, il peut se faire à tout moment du lundi au vendredi.

Lors d'un achat, veillez à toujours demander ou exiger un paiement sécurisé. Pour savoir si vos paiements sont sécurisés ou non pour protéger votre compte, vérifiez les points suivants :

  • Dans la barre de recherche, le http :// doit être https ://
  • Il doit également y avoir un signe de «cadenas » sur l'adresse du site

Cela n'a rien à voir avec les cookies que vous acceptez. Ne négligez jamais ces signes et dès que vous les verrez, vos informations personnelles seront sécurisées. Ainsi, vous serez sûr de commander votre barbecue en toute sécurité.

Bref, si vous êtes à la recherche d'un barbecue en fonte, pour un achat parfait, il faut prendre en compte son prix, sa qualité ainsi que sa taille. Par contre, si vous en avez déjà un chez vous, ne jamais négliger son entretien car c'est l'ultime astuce pour sa longévité.

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